食品安全重于泰山

千重要萬重要,食品安全zui重要!歐思麥將“做良心餐飲,辦放心食堂”作為企業的核心和根本,從食材采購、驗收、存放、生產全環節實現高標準管理,確保食品安全及生產安全萬無一失!

采購

擁有生態農場、蔬菜種植基地、水產養殖基地,與各地綠色農副產品基地建立密切的合作關系,保證穩定、多樣、安全的原材料供應。精選上乘優質原料,堅持與中糧集團、益海嘉里、海天集團、太太樂等大型糧油及調味品集團簽訂戰略供貨協議,嚴把食材質量關。

驗收與存放

嚴把食譜審定、食材驗收,制定蔬菜、魚類、禽類、肉類、豆制品、奶類、糧油、調料八大品類驗收標準,及存放、凍品管理、蔬菜浸泡等存放標準,全程可追溯,始終確保食材品質!

標準化生產

歐思麥在經營管理實踐中不斷創新,形成標準化現場管理及生產體系,專人負責、嚴格作業,嚴把生產關!

安監部

組建強大安全監管部門,直駐安監員,定期巡查、督導,體系化作業,全程嚴監管!

千重要萬重要,食品安全zui重要!歐思麥將“做良心餐飲,辦放心食堂”作為企業的核心和根本,從食材采購、驗收、存放、生產全環節實現高標準管理,確保食品安全及生產安全萬無一失!


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